คะน้า ผักยอดฮิตของคนไทยที่เรามักจะนำมาผัดกับหมูกรอบ ใส่ลงไปในราดหน้า เพิ่มความกรอบเสริมรสชาติให้อร่อยขึ้น แถมผักคะน้ายังมีสารโฟเลตสูง และธาตุเหล็กที่มาก ซึ่งเป็นผลดีต่อเม็ดเลือดแดง ทำให้ป้องกันเรื่องโรคโลหิตจาง ป้องกันทารกในครรภ์เป็นโรคกระดูกสันหลังโหว่ได้อีกด้วย หญิงมีครรภ์และหญิงในวัยที่มีประจำเดือนควรกินเพราะจะช่วยบำรุงโลหิตได้ดีมากขึ้น

วิตามิน ซี และเบตาแคโรทีนก็มีอยู่ในผักเป็นจำนวนมาก ซึ่งส่งผลให้วิตามิน เอ มีมากตามมาด้วย ดังนั้นจึงเป็นการป้องกันโรคตาฟาง ตาบอดกลางคืน อีกทั้งยังบำรุงผิวพรรณให้สวยงามเปล่งปลั่งด้วย ยังมีรายงานทางการแพทย์ว่าผักคะน้ายังมีสารที่ยังยั้งการเกิดมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ อีกทั้งคะน้ายังมีสารอินโดล ที่กระตุ้นการทำงานของตับ ซึ่งจะเป็นตัวควบคุมฮอร์โมนเอสโตรเจนของเพศหญิงป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมได้ด้วย ผักคะน้ายังมีแคลเซียมที่บำรุงกระดูกและฟัน ซึงจะช่วยให้ร่างกายของเราแข็งแรงมากขึ้น

Credit : Sumita Yingcharoen , Pailin , thaitechno.net , kapook.com , haamor.com , lnwfile.com , upic.me

by Admin Park