ปัจจุบัน บร็อกโคลีเป็นผักที่ได้รับความนิยมมาก เพราะเป็นผักที่กรอบ ผัดน้ำมันหอยด้วยแล้วยิ่งอร่อยสุด ๆ แต่เดิมบร็อกโคลีเป็นผักนำเข้าจากอเมริกา แต่ปัจจุบันเมืองไทยของเราก็มีการปลูกกันเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะในแถบภาคเหนือ

บร็อกโคลีมีรูปร่างหน้าตาที่น่ากิน แถมคุณค่าทางโภชนาการยิ่งน่าสนใจมากขึ้นอีก เพราะเจ้าบร็อกโคลีเป็นผักที่อุดมไปด้วยเบตาแคโรทีนและวิตามิน C ดังนั้นผู้ที่กินเป็นประจำจะทำให้มีภูมิต้านทานโรคสูง ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ตลอดจนห่างไกลจากโรคลักปิดลักเปิดแน่ ๆ คุณสมบัติของบร็อกโคลีอีกอย่างหนึ่งที่สำคัญเลย คือ สารเอนโดรที่อยู่ในบร็อกโคลีนั้นจะช่วยต้านมะเร็งได้ดีอีกด้วย

Credit : Sumita Yingcharoen , Pailin , static.tlcdn3.com , acfs.go.th , blogspot.com

by Admin Park