ผักกาดขาว หรือแปะฉ่ายที่ชาวจีนรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นผักที่อยู่คู่คนจีนมานาน ผักกาดขาวเป็นผักที่มีคุณสมบัติอุ่น และมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก สารอาหารต่าง ๆ ที่พบในผักกาดขาวมีอยู่หลายชนิด โดยเฉพาะเส้นใย โฟเลต โปรตีน ไขมัน และวิตามิน ซึ่งก็มีประโยชน์ต่อร่างการเราทั้งสิ้น

เส้นใยที่มีอยู่ในผักกาดขาว จะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่ายให้เป็นปกติ คุณจึงไม่ประสบปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหาร ที่สำคัญยังไม่เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้อีกด้วย ผักกาดขาวเป็นผักที่สำคัญชนิดหนึ่งของหญิงมีครรภ์ เพราะการที่เป็นผักที่มีโฟเลตสูง จึงส่งผลดีต่อลูกในครรภ์ของคุณ เพราะโฟเลตจะช่วยสร้างความสมบูรณ์ให้กับเม็ดเลือดแดง และ DNA ของลูก จึงทำให้เขาแข็งแรงไม่ผิดปกตินั่นเอง การบริโภคผักกาดขาวเป็นประจำ จะช่วยให้คุณท้องไม่ผูกและปริมาณไขมันในเลือดต่ำด้วย จึงไม่เสี่ยงต่อโรคอ้วนแน่นอน

Credit : Sumita Yingcharoen , Pailin

by Admin Park